Pizzas Turcas

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PIZZAS TURCAS✨

Si este finde recibís visitas en casa o simplemente querés disfrutar de algo rico para terminar la semana, entonces no te pierdas este recetón que preparamos junto a mis amigos de #AceiteLegítimo .

www.aceitelegitimo.com.ar

INGREDIENTES:
(para 12/15 pizzas chicas)
Para la masa:
♦️500 g de harina 0000.
♦️250 ml de agua tibia.
♦️50 ml de aceite de girasol Legítimo.
♦️1 cucharadita de levadura fresca ó 1/2 sobre de levadura en polvo.
♦️2 cucharaditas colmadas de sal.
♦️1 cucharadita de azúcar.
Para el relleno:
♦️375 g de ricotta desgranada.
♦️1 puñado de queso rallado.
♦️100 g de mozarella rallada.
♦️1 manojo de perejil picado.
Aparte:
♦️1 yema de huevo.
♦️pizca de pimentón.

PROCEDIMIENTO:
👉🏻 Vas a comenzar disolviendo la levadura junto con el azúcar y un poco del agua de la receta.
👉🏻 Mezclá la harina, sal, levadura, agua y aceite de girasol Legítimo, de forma gradual.
👉🏻 Amasá esta mezcla pegajosa por 10 minutos hasta que se convierta en una masa suave.
👉🏻 Pincelá con aceite un bowl, colocá la masa con un poco más de aceite por encima, cubrilo y dejalo descansar por 30 minutos hasta que duplique.
👉🏻 Retirar la masa del bowl, dividir en bollos de 30 g aprox. y dejás levar 10 minutos mas.
👉🏻 Estiralo a lo largo hasta lograr una lengua de masa. Colocalos en una asadera pincelada con aceite Legítimo.
👉🏻 Mientras, prepará el relleno mezclando ricotta desmenuzada, queso rallado, parte de la mozzarella rallada, perejil picado y salpimentá.
👉🏻 Disponé el relleno en el centro sin llegar a los bordes, así los podés doblar y presionar, uniendo en las puntas con un repulgue, como si fueran barcas.
👉🏻 Pincelá con huevo la masa y esparcí pimentón x arriba. Terminá de completar con el resto de la muzzarella.
👉🏻 Llevalas a horno precalentado a 200 grados por 15 minutos. Retiralas y disfrutalas bien calentitas.

¡Y listo!