Ciabatta

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pane ciabatta ricetta 100% italiana 🇮🇹facilissima e buonissima.

🛑 Ingredienti:🇮🇹
500g di farina 0
400ml d’acqua
5g di lievito di birra secco oppure 10g di quello fresco
10g di sale
10ml d’olio d’oliva

♨️in una ciotola versiamo tutti gli ingredienti e impastiamo, lasciamo riposare per circa 30 minuti e iniziamo con le pieghe. Facciamo le pieghe per 3 volte a distanza di 20 minuti ogni una, fatta l’ultima piega lasciamo riposare a temperatura ambiente per circa 2 ore.
Una volta il nostro impasto sia ben lievitato dividiamo in 6 parti e lasciamo riposare per 30 minuti. Inforniamo a 220 gradi per circa 25/30 minuti.

🛑Ingredientes:🇪🇸
500g de harina 0
400ml de agua
5g de levadura de cerveza seca o 10g de levadura fresca
10g de sal
10ml de aceite de oliva

♨️ en un bowl vertemos todos los ingredientes y amasamos, dejamos reposar unos 30 minutos y comenzamos con los pliegues. Hacemos los pliegues 3 veces a una distancia de 20 minutos cada uno, después del último pliegue lo dejamos reposar a temperatura ambiente por unas 2 horas.
Una vez que nuestra masa esté bien leudada, divídela en 6 partes y déjala reposar durante 30 minutos. Horneamos a 220 grados durante unos 25/30 minutos.